Faits marquants
Réglementation dans une cuisine de restaurant
Vous envisagez de vous lancer dans la restauration. Mais, vous ne savez pas les normes qui régissent une cuisine professionnelle ? Plus d’ennui ! Découvrez dans cet article les 3 parties distinctes de la réglementation dans une cuisine de restaurant. Normes de sécurité en cuisine de restaurant Avant d’ouvrir votre restaurant, vous devez vous renseigner sur les normes de sécurité en cuisine de restaurant. En effet, cette réglementation est régie par l’arrêté du 25 juin 1980. Elle exige le respect de certaines dispositions à savoir : Mettre en marche et rendre accessible un dispositif dédié à l’arrêt d’urgence des appareils de cuisson ; Rendre stables les équipements susceptibles d’être déplacés ou renversés ; Disposer les appareils de cuisson à une distance de 50 cm des murs, surtout...
Gastronomie
Comment choisir les meilleurs ingrédients pour vos entrées faites à l'avance ?
Préparer des entrées à l’avance est un véritable atout pour gagner du temps et impressionner ses convives...
Comment les innovations en tables à induction révolutionnent la cuisine moderne ?
Dans un univers culinaire en constante évolution, la table à induction s’impose comme l’un des équipements...
Comment les petites sandwicheries innovent dans les tapas à la française ?
Les petites sandwicheries réinventent aujourd’hui l’expérience des tapas en lui offrant une touche...
Exploration des tendances actuelles dans la photographie culinaire
La photographie culinaire évolue sans cesse, influencée par les réseaux sociaux, les tendances visuelles et...
Guide complet pour débuter avec la cuisine japonaise à la maison
La cuisine japonaise, réputée pour sa finesse et sa diversité, est une invitation à un voyage culinaire...
Fermentation en cuisine explorer les bienfaits et recettes de cette pratique ancestrale
La fermentation en cuisine est une véritable alchimie qui charme les papilles et enrichit notre patrimoine...
Le rôle de la viticulture biologique dans la production de vins italiens de qualité
La viticulture biologique gagne du terrain dans les vignobles du monde entier, et l'Italie, avec sa riche...
Actus
Quel est le verre approprié pour savourer son vin ?
L’élégance du vin réside dans le choix subtil du verre. Chaque ouverture dévoile un voyage sensoriel. Embarquez dans une expérience sophistiquée ou les arômes s’épanouissent et les saveurs s’entrelacent. Guidées par l’écrin visuel qui célèbre l’art de la dégustation. Verre à vin rouge Lorsqu’il s’agit de savourer un vin rouge, rendez vous ici pour découvrir comment le choix du verre approprié peut réellement améliorer votre expérience de dégustation. D’abord, vous avez la forme du verre. Le verre à vin rouge est généralement caractérisé par une forme plus large et arrondie par rapport...
Régime
Tout savoir sur la recette de cake sans gluten
La recette de cake se rapproche de celle du gâteau au yaourt, mais en version sans gluten. Cette...
Choix d’une cave à vin : comment trouver le modèle idéal pour vos besoins ?
Le vin est une boisson qui ne manque plus sur les tables françaises, beaucoup plus aimée en raison...
Quelques exemples de fruits et légumes pour l’alimentation des chats
Le chat figure parmi les animaux domestiques les plus appréciés au monde. Bon nombre de personnes...
Avantages d’opter pour des ingrédients déjà préparés pour la cuisine
Il arrive souvent que vous n’ayez pas le temps de faire la cuisine. Vous vous retrouver donc à...
Guide complet pour débuter avec la cuisine japonaise à la maison
La cuisine japonaise, réputée pour sa finesse et sa diversité, est une invitation à un voyage...
Boissons
4 astuces pour bien choisir la batterie de votre cuisine
La batterie de cuisine est un accessoire très important. Elle est constituée d’un certain nombre...
Quelques exemples de fruits et légumes pour l’alimentation des chats
Le chat figure parmi les animaux domestiques les plus appréciés au monde. Bon nombre de personnes...
Que savez-vous sur Senseo ?
De nos jours, l’avancée de la technologie a changé notre quotidien au point que même les machines...
Le fil d'actu
4 astuces pour bien choisir la batterie de votre cuisine
La batterie de cuisine est un accessoire très important. Elle est constituée d’un certain nombre d’ustensiles qui font d’elle un outil de première nécessité. Ainsi, il est important que vous ayez dans votre cuisine une meilleure batterie de cuisine afin de vous faciliter les différentes cuissons. Comment pouvez-vous alors choisir ? Lisez cet article pour en savoir plus. Tenir compte du nombre d’ustensiles Le premier critère que vous devez prendre en compte pour choisir une meilleure batterie de cuisine est le nombre d’ustensiles. Selon le comparatif batterie de cuisine, la meilleure option...
Aliments
La cuisine est une alchimie délicate où chaque ingrédient joue un rôle fondamental dans l'élaboration de saveurs uniques et envoûtantes. Parmi les trésors culinaires, certaines herbes aromatiques et épices restent trop souvent dans l'ombre, alors qu'elles possèdent le pouvoir de métamorphoser un...
La photographie culinaire évolue sans cesse, influencée par les réseaux sociaux, les tendances visuelles et les nouvelles technologies. Découvrir ces évolutions permet de mieux comprendre l’impact des images sur notre perception de la gastronomie. Plongez dans cet article pour explorer les...
Autres
La cuisine est bien plus qu'une simple préparation de repas, c'est un véritable art culinaire qui regorge de secrets et d'astuces. Si vous souhaitez améliorer vos compétences culinaires et émerveiller vos papilles, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous dévoilerons des astuces...
L’élégance du vin réside dans le choix subtil du verre. Chaque ouverture dévoile un voyage sensoriel. Embarquez dans une expérience sophistiquée ou les arômes s’épanouissent et les saveurs s’entrelacent. Guidées par l’écrin visuel qui célèbre l’art de la dégustation.
Verre à vin rouge
Lorsqu’il...
Plusieurs sont habitués aux restaurants immobiles qui sont un peu partout dans nos villes. Ces restaurants offrent un service impressionnant qui poussent les clients à revenir dès qu’ils ont l’occasion. Cependant, les restaurants mobiles vous offrent plus de bénéfices dont vous avez besoin. Il...
Choisir un restaurant peut parfois être une tâche difficile. Il y a tellement de facteurs à prendre en compte, tels que le budget, la cuisine, l'emplacement, l'ambiance et le service. Cependant, il y a certaines conditions à considérer qui peuvent vous aider à trouver le restaurant parfait pour...
Le couteau Damas est considéré comme l'un des types de couteaux les plus prisés au monde. Il doit son nom à la ville de Damas, en Syrie, où les premiers couteaux de ce type ont été fabriqués. Le couteau Damas est réputé pour sa lame extrêmement tranchante et durable, ainsi que pour son aspect...
Il arrive souvent que vous n’ayez pas le temps de faire la cuisine. Vous vous retrouver donc à commander de la nourriture ou à manger dans les fast-food. Cela vous fera sûrement beaucoup plus de bien de prendre des ingrédients frais. Votre meilleure solution pour cela est d’opter pour des...
La revitalisation du commerce de rétail nécessite une approche globale et une combinaison de stratégies pour répondre aux besoins changeants des consommateurs et se différencier de la concurrence. Les retaillant qui peuvent s'adapter rapidement aux changements du marché et anticiper les tendances...
Le chat figure parmi les animaux domestiques les plus appréciés au monde. Bon nombre de personnes les élèvent et assurent leur bien-être. En outre, ce sont des animaux qui exigent une alimentation bien spécifique. Étant carnivores, ils se nourrissent de viande, mais les fruits et légumes peuvent...
Que vous soyez riche ou pauvre, la première chose qui vous vient à l’esprit lors d’un achat est souvent de chercher à faire des économies. C’est ce qui amène certains acheteurs à en plus de la qualité chercher les bons pris sur le marché. Quelles sont les raisons pour lesquelles vous devriez faire...
Nouveau
Comment choisir les meilleurs ingrédients pour vos entrées faites à l'avance ?
Préparer des entrées à l’avance est un véritable atout pour gagner du temps et impressionner ses...
Comment les innovations en tables à induction révolutionnent la cuisine moderne ?
Dans un univers culinaire en constante évolution, la table à induction s’impose comme l’un des...
Comment les petites sandwicheries innovent dans les tapas à la française ?
Les petites sandwicheries réinventent aujourd’hui l’expérience des tapas en lui offrant une...
Exploration des tendances actuelles dans la photographie culinaire
La photographie culinaire évolue sans cesse, influencée par les réseaux sociaux, les tendances...
Guide complet pour débuter avec la cuisine japonaise à la maison
La cuisine japonaise, réputée pour sa finesse et sa diversité, est une invitation à un voyage...
Herbes aromatiques et épices méconnues comment sublimer vos plats avec la sauge, le sumac et la marjolaine
La cuisine est une alchimie délicate où chaque ingrédient joue un rôle fondamental dans...
Fermentation en cuisine explorer les bienfaits et recettes de cette pratique ancestrale
La fermentation en cuisine est une véritable alchimie qui charme les papilles et enrichit notre...
Le rôle de la viticulture biologique dans la production de vins italiens de qualité
La viticulture biologique gagne du terrain dans les vignobles du monde entier, et l'Italie, avec...
Des astuces culinaires à ne pas manquer : en savoir plus sur les secrets de la cuisine
La cuisine est bien plus qu'une simple préparation de repas, c'est un véritable art culinaire qui...
Quel est le verre approprié pour savourer son vin ?
L’élégance du vin réside dans le choix subtil du verre. Chaque ouverture dévoile un voyage...
Tarte flambée : pourquoi opter pour un camion de tarte à domicile ?
Plusieurs sont habitués aux restaurants immobiles qui sont un peu partout dans nos villes. Ces...
Quels sont les conditions pour choisir un restaurant ?
Choisir un restaurant peut parfois être une tâche difficile. Il y a tellement de facteurs à...
Les différents types de couteau Damas
Le couteau Damas est considéré comme l'un des types de couteaux les plus prisés au monde. Il doit...
Avantages d’opter pour des ingrédients déjà préparés pour la cuisine
Il arrive souvent que vous n’ayez pas le temps de faire la cuisine. Vous vous retrouver donc à...
Comment revitaliser le commerce Rétail ?
La revitalisation du commerce de rétail nécessite une approche globale et une combinaison de...
Quelques exemples de fruits et légumes pour l’alimentation des chats
Le chat figure parmi les animaux domestiques les plus appréciés au monde. Bon nombre de personnes...
Pourquoi faire ses achats chez No Frills Flyer ?
Que vous soyez riche ou pauvre, la première chose qui vous vient à l’esprit lors d’un achat est...
Quels sont les formats de bouteille de vin ?
Le vin n’est rien d’autre qu’une substance alcoolisée fabriquée avec du raisin fermenté produit un...
Comment bien choisir ses casseroles pour la cuisine ?
Que l'on soit un cuisinier expérimenté ou un empaqueteur de pâtes, les casseroles et les poêles...
Choix d’une cave à vin : comment trouver le modèle idéal pour vos besoins ?
Le vin est une boisson qui ne manque plus sur les tables françaises, beaucoup plus aimée en raison...
Choisir son style de tenue de cuisinier professionnel
Une tenue de chef est essentielle pour travailler en toute sécurité dans un environnement de...
Coquille Saint-Jacques : Comment réussir sa cuisson ?
Si vous souhaitez avoir un repas de fêtes réussi, vous devez proposer à vos convives les coquilles...
Comment préparer du gâteau au yaourt ?
Vous êtes un passionné de la cuisine moderne et vous chercher à en savoir plus. Savez-vous...
Bienfaits et propriétés du vin rouge
Le vin rouge a des propriétés curatives qui peuvent aider à atténuer les effets de certaines...
Cure détox : ce qu'il faut savoir
Une cure détox fonctionne en éliminant les produits chimiques et autres éléments indésirables...
Comment choisir sa hotte aspirante ?
Une hotte aspirante est indispensable dans une cuisine. Elle sert à assainir l’air dans la...
4 astuces pour bien choisir la batterie de votre cuisine
La batterie de cuisine est un accessoire très important. Elle est constituée d’un certain nombre...
03 épices pour sublimer la saveur d’un plat ?
Cuisiner est un processus au cours duquel on mélange les aliments aux épices selon le plat voulu....
Quels sont les avantages et inconvénients du tire-bouchon en T ?
Lors d’un événement pendant lequel vous devez servir des boissons à plusieurs invités, il vous...
Que savez-vous sur Senseo ?
De nos jours, l’avancée de la technologie a changé notre quotidien au point que même les machines...
Les meilleurs conseils pour faire des plateaux de fruits de mer
Des plateaux de fruits de mer peuvent être servis lors d'une réunion sociale et appréciés par de...
Tampon fer à marquer barbecue
Le tampon fer à marquer est un outil vous permettant d’imprimer sur de la viande, votre nom ou une...
Tout savoir sur la recette de cake sans gluten
La recette de cake se rapproche de celle du gâteau au yaourt, mais en version sans gluten. Cette...
Quelques conseils pour avoir une alimentation saine et équilibrée
Un homme en bonne santé peut facilement faire tout ce qu’il désire. Mais pour avoir une bonne santé...
Des astuces pour bien choisir le four de sa boulangerie
En matière d’achat, la diversité des fours sur le marché rend de plus en plus difficiles les...
La plancha : que devez-vous savoir ?
La plancha est un accessoire culinaire qui permet de rôtir des aliments avec un coup de chaleur...
Quels sont les meilleurs cuisinistes ?
Lorsque le besoin se fait sentir quant au changement des meubles de sa cuisine, il se pose un...
Plats traditionnels français
Le patrimoine français comprend des spécialités culinaires qui sont propres à certaines régions....
Cuisine : comment manger sainement ?
L’adoption d’une alimentation saine est indispensable à l’équilibre sanitaire de l’homme. Elle...
Cuisine : quels sont les plats préférés des français ?
La gastronomie est un domaine intéressant qui préoccupe quasiment tout le monde. Et entre la...
Brève histoire de la gastronomie française
La gastronomie française s’est construite au fil des siècles. Elle a été développée et...
Où trouver la cuisine pas chère ?
Vous souhaitez avoir une cuisine à un prix limité ? Mais, vous ne savez pas comment vous y prendre...
Réglementation dans une cuisine de restaurant
Vous envisagez de vous lancer dans la restauration. Mais, vous ne savez pas les normes qui...
Comment apprendre à cuisiner les meilleurs plats français ?
La cuisine est tout à fait un domaine à apprendre. Elle nécessite une connaissance des recettes et...
Comment cuisiner les petits plats plus facilement ?
Vous manquez de temps pour faire la cuisine de vos plats préférés ? Et vous êtes à la recherche...